민족최대의 경사스러운 명절인 광명성절을 맞으며 제10차 광명성절료리기술경연이 2월 9일 조선의 수도 평양에서 개막되였다.
경연은 조선민족의 우수한 음식문화를 발전시킬데 대한 조선로동당의 뜻을 받들고 료리사, 접대원들의 기술기능수준을 높이며 우수한 료리가공방법들을 적극 받아들여 인민들의 식생활향상에 실질적으로 이바지하는데 목적을 두고 진행되였다.
조선에 흔한 원자재들과 조미료들을 리용하여 독특한 맛과 향기를 살린 영양가높은 료리들은 조선의 음식문화의 발전면모를 잘 보여주고있다.